Bát chè nóng với củ sắn dai, pha lẫn mùi thơm của lá nếp, quyện với nước cốt dừa béo ngậy và những hạt trân châu dẻo, lạ lạ mà hấp dẫn.
Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

8-309995-1368313581_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 củ sắn khoảng 300g
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- 2 muỗng canh bột nếp
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- Một ít muối
- 1 muỗng canh hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Lạc rang vàng
- Một ít dừa bào sợi
- 200ml nước cốt dừa.

Cách chế biến:

thach-la-nep-110075-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá nếp rửa thật sạch, cắt khúc, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

- Ngâm hạt trân châu nhỏ vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo nước.

2-691956-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Củ sắn gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối từ 6 đến 7 tiếng.

- Sau đó bào sắn thật mịn, dùng tay vắt ráo nước.

3-538827-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Trộn lẫn nước cốt lá nếp, một nửa phần đường, muối và bột nếp vào âu củ sắn.

5-678280-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- trộn thật đều hỗn hợp củ sắn và vo thành từng viên tròn đều nhau.

4-859158-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc và nửa phần đường còn lại vào nấu sôi.

6-644103-1368313582_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho những viên củ sắn và hạt trân châu vào nồi đun cùng, đến khi những hạt trân châu nổi trong và củ sắn chín, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm vani, tắt lửa, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

củ sắn sắn nếp chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ sắn dẻo thơm hương nếp

xá xíu chè trôi nước sườn heo rim mặn ngọt de nuong Những quán lẩu ngon ở Hà Nội Thit ba chi nuong bánh cheesecake Tôm rang quả dừa dau phu xao rau cu luoi Món ăn soup hành tom su sot chua cay ngon cach lam rau cu chien gion mon nhau kho thit ngon cách nấu phở gà ngon rau củ tẩm bột chiên cach lam muc kho Bim bim bảo quản thực phẩm cà ri tôm nước dừa thạch hương dưa hấu mon bun ca ro nấu ăn nhanh bánh rán nhân tôm chân gà om tàu xì thit heo kho trung rau cải xào ga ta quay gion Tàu hủ váy len tép thạch rau câu hình trứng gà đậu phụ rán mì gói bọc khoai tây chiên phu kien cach lam hoa xuc xich Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không cách ướp thịt thịt gà kho cach lam dau phu tam bot chien xu Bi do thịt ba rọi kho trứng cút Spa Che buoi Lẩu gà nấu chua thịt kho trứng vịt sandwich trứng chiên xúc xích Cá Tháng Tư Xôi xéo mềm thơm làm cach lam banh mi nương đồng bánh trâng chân gà sả ớt CANH Gà cách làm chè sắn dau mo ngon Cach lam cha món ngon từ sườn Ca chép bánh mì ngon dau phu chien gà chiên nước ngọt cach lam chim cut bo lo tự làm xôi vò MasterChef infographic canh gà ngon mà nước cốt xôi gấc cho đám cưới món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà pasta sốt cam len gỏi cuốn tôm thịt Cách làm cải chua CHAO VIT cach nau sup hải sản tom lan bot chien gion thập cẩm 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống may vá cach lam lau ca khoai tự làm bánh sữa táo đỏ nhi bánh cổng trÃƒÆ xanh Lươn bạch tuộc trứng hấp thập cẩm chân giò bun ca bánh khoai tây xúc xích chiên goi banh dau thit bo xao sushi trứng cá chuồn mực xào dứa cach lam banh cookie banh khoai tay xuc xich tôm xào măng sinh to dua thom ngon trứng nướng trà xanh não trí nhớ thoái hóa nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết sốt cá với nấm salad tom ngon cá hường món chè Bột chiên lam com ga ngon bi ngo cheesecake cach lam bánh tiramisu khuyên Mùa lạnh salad thịt ức gà cách làm sườn kho